先輩教えて！|鹿児島県職員採用ウェブサイト

私が所属する食品薬事部では，県民の“安心・安全な食”の確保のため，食品に残留する有害化学物質の検査，医薬品・飲用水・食中毒の検査などを実施しています。私は，魚介類の水銀検査，畜水産物の残留動物用医薬品検査及び飲用水の検査を担当しています。また，食品の衛生管理に関する調査研究を行っています。

　大学（水産学部）で微生物に関する研究を行っていました。また当時，食品の残留農薬問題や偽装表示問題など食を巡る事件が多発しており，“鹿児島の食を守らなければ”と感じました。大学での経験を食品衛生の分野で生かせるのではと考え，化学Ⅱを志望しました。