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水産技術開発センターでは，水産業振興のための技術開発や試験研究を行っています。私は水産食品部に所属し，水産物及び水産加工品の品質向上に関する研究や，漁業者や加工業者に対する水産加工技術の指導を行っています。

　県の水産職は，主に行政，普及，試験研究の3分野に分かれます。本庁では，水産施策の企画立案執行，漁業の許認可，流通対策等の行政事務を行います。県内7カ所にある地域振興局・支庁では，普及指導員として漁業者の経営強化を図るための施策の展開や技術普及を行います。